倔酱牛
从一瓶普通酱牛肉到全场景消费品
倔酱牛是一家手工酱牛肉品牌，在找到我们时，老客户基数不算高，并且品牌力不足，甚至没有属于自己的品牌体系，难以与市场上的老干妈、虎邦等大牌酱制品抗衡，获客和转化亦有局限。于是，如何打造品牌体系、提升销售转化，成为这个项目工作的重中之重。
我们重新思考了酱牛肉的产品本质，从经典的营销思考框架4P中的PRODUCT开始，重构了倔酱牛的营销逻辑。
由于该项目几乎是从零开始，我们在梳理品牌的时候没有特别多的资料与参考，而品牌方给出的产品特点是:纯手工、泰川黄牛、以及古法。所以我们用了一句广告语:执着酱好肉!这不止涵盖了古法工艺的传承，纯手工的难得，以及泰川黄牛肉的上品，也树立了品牌的态度，并重点标注纯手工古法酱牛肉以区隔其他产品。
由于该项目几乎是从零开始，我们在梳理品牌的时候没有特别多的资料与参考，而品牌方给出的产品特点是:纯手工、泰川黄牛、以及古法。所以我们用了一句广告语:执着酱好肉!这不止涵盖了古法工艺的传承，纯手工的难得，以及泰川黄牛肉的上品，也树立了品牌的态度，并重点标注纯手工古法酱牛肉以区隔其他产品。
经了解，我们发现，绝大部分人对酱牛肉的了解，停留在牛肉+腌制上，而我们通过与品牌方及采访老师傅，为倔酱牛梳理了自己的专属价值体系，从十二道工序到三洗六腌九煨，再到品牌摸索初期，48种佐料方案等，用匠心诠释了品牌专注于产品本身的“倔酱”!
酱牛肉始终是要搬上桌的，为了让酱牛肉成为大家日常中不可或缺的一种食物，我们以营销场景化为出发点，做了三点。
第一，丰富多样的倔酱牛周边，让品牌获得高频次曝光。
考虑到倔酱牛可能会在客户食用面食时出现，我们从面碗、调料瓶、点单用纸、桌垫等，设计了丰富且使用率较高的周边产品，赠送给订单量较多的客户，或免费赠送给人气较高的面食店，以此获得高频且精准的曝光。
第一，丰富多样的倔酱牛周边，让品牌获得高频次曝光。
考虑到倔酱牛可能会在客户食用面食时出现，我们从面碗、调料瓶、点单用纸、桌垫等，设计了丰富且使用率较高的周边产品，赠送给订单量较多的客户，或免费赠送给人气较高的面食店，以此获得高频且精准的曝光。
第二，多元场景呈现，让倔酱牛成为餐桌文化的一环。
在海报宣传时，我们摒了宣传倔酱牛本身的口感，因为“是鲜香还是辣爽”，在顾客真正尝到之前，根本无法想象倔酱牛的味道，所以，我们从家人团聚、一人小酌、亲友聚会等地场景营造，让倔酱牛成为大家一到餐桌上，就能想起的品牌。
在海报宣传时，我们摒了宣传倔酱牛本身的口感，因为“是鲜香还是辣爽”，在顾客真正尝到之前，根本无法想象倔酱牛的味道，所以，我们从家人团聚、一人小酌、亲友聚会等地场景营造，让倔酱牛成为大家一到餐桌上，就能想起的品牌。
第三，高端礼盒包装，拓展倔酱牛的营销渠道，让它成为礼品佳选。
中国是礼仪之邦，礼尚往来是每个中国人刻在骨子里的习惯。于是，我们用中国红的高端礼盒设计，将倔酱牛从一小罐餐桌酱肉，变成有礼又有面的送礼佳选，且用不同颜色深度代表不同辣度，满足不同需求，再一次壮大了倔酱牛的客户群体。
中国是礼仪之邦，礼尚往来是每个中国人刻在骨子里的习惯。于是，我们用中国红的高端礼盒设计，将倔酱牛从一小罐餐桌酱肉，变成有礼又有面的送礼佳选，且用不同颜色深度代表不同辣度，满足不同需求，再一次壮大了倔酱牛的客户群体。
